Soba Mee...(ala secret receipe)

Bismillahirrahmanirrahim dan Assalamualaikum... :)

Hm...

dah lama rasanya tak kongsi resepi...

InsyaAllah...

kali ni nek kongsi resepi soba mee 

( japanese soba )

ala-ala yang dijual di secret receipe...

(insyaAllah, rasanya seakan sama...)

walaupun resepi ini direka sendiri hasil dari pengamatan sewaktu memakannya...

Bahan2nya... :

- mee soba ( dua ikat untuk 3 orang makan )

- minyak masak ( 5 camca besar )

- minyak bijan ( i camca besar)

- bawang putih ( 7 ulas dihiris halus)

- kicap ikan( dua camca )

- serbuk ayam ( saya guna knorr )- 1 sudu teh.

- fish cake ( satu keping dipotong )

- cendawan straw ( 4 biji dipotong )

- salad dan  carrot

- garam

Cara2nya :

Rebus soba mee dalam air bersama sedikit minyak.

( ala-ala rebus spegethy )

kemudian toskan...

panaskan minyak masak,

kemudian, masukkan  bawang putih,

hingga kekuningan, masukkan minyak bijan,

masukkan fish flakes,

masukkan carrot hingga masak,

kemudian cendawan straw dengan kicap ikan,

masukkan serbuk ayam

dan yang akhir,

masukkan soba mee dan salad...

gaul hingga sebati,

tambah garam sekiranya perlu.

InsyaAllah...

inilah haslnya...

Niat kongs resepi ini kerana nak bantu sapa2 yang cari resepi ni...

sebab bila di google,

tak banyak resepi yang dikongsi versi mee soba goreng ala secret receipe tu...

insyaAllah, cubalah,

baru tau hasilnya...

dapat berjimat dan masak untuk makan beramai-ramai...

sharing is caring kan???

insyaAllah... :)

Sekian, Wassalamualaikum...

Pizza lagi :)

Bismillahirrahmanirrahim dan Assalamualaikum... :)

Hm...

Baru2 ini aku asik masak makanan itali ini je :)
nak kata pakar, takla sangat,

tapi Alhamdulillah,

rasanya hampir sama dengan yang dibeli.

 tapi kali ni aku dah alter resepi dari resepi yang sebelum ni yang pernah aku buat.

caranya lebih simple dan insyaAllah,

Yummylicious :)

Resepi lama klik sini

Cara baru :)


Doh Pizza
-Tepung gandum 300 gm.
-instant yeast ( sepeket )
-secubit garam
-satu sudu makan gula
-minyak masak/ butter 1 camca
- air suam...

masukkan semua bahan dan uli
( buat macam nak buat donut )
tambah garam kalau kurang masin.
pastu letak dalam bekas tertutup sejam
biar kembang sekali ganda.
then ratakan atas pan
buat cucukkan dengan garfu bagi ada liang.
kemudian, biar lagi setengah jam.

Inti Pizza
-minyak masak 2 camca
-2 camca cili mesin
-Bawang putih 3 ulas ( potong utk tumis )
-bawang besar 2 biji  ( cincang )
-tomato saiz besar 3 biji ( potong dadu )
-capsicum 1 biji ( potong dadu )
-tomato puree ( 5 sudu makan )
-oregano leaves ( 2 sudu makan )
-garam dan gula

cara2 :
panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis sampai kuning,
masukkan cili mesin, biar sampai masak
pastu masukkkan bawang besar, masak sampai layu
masukkan tomato, capsicum, tomato puree, dan oregano leave
masak secara api slow... masukkan garam gula.
biar betul2 pekat dan agak kering. tutup api.

Bahan tambahan :
- hotdog yang dipotong
- isi ayam yg tlh dimasak
( masak dulu, panaskan minyak masukkan bawang putih, 
pastu masukkan isi ayam, garam dan gula )
- nenas yang dipotong dadu
- cheese
- mozarilla

Step akhir :
letakkan inti pizza atas doh pizza tadi,
letakkan hotdog/ isi ayam
letakkan nenas, kemudian cheese dan mozarella

bakar dalam oven 180 degree celcius
selama 40 min - sejam.

Kalau Di rumah selalu kena buat 2 pan,
satu yang letak inti ayam, satu lagi letak hotdog.
Ummi tak makan Hotdog, manakala adik2 pula nak isi hotdog...
hm... :)

Sekian, Wassalam...

Sedikit hasilnya banyak...

Bismillah dan As-Salam...

Di petang yang hening...

entri yang kurang berkata2...

ianya sedikit...

 

bila ia meletup 'pop''pop''pop'

Dan... inilah hasilnya... :)

Sekian , Wassalam...

Chicken Pineapple Pizza

Bismillah dan As-salam...

Menu Pizza ni aku reka masa usia awal 20an...

agak lama tapi aku masih ingat...

gara2 peminat setia Hawaian chicken Pizza Hut... :P

Roti pizza :

- Tepung gandum, sebiji telur, mentega, Yis, Garam dan air panas...

( sukatan bahan aku tak dapat aku tulis sebab aku selalu agak2 masukkan bahan masa uli doh roti ni... :(

Sos + Ayam :

 - Sedikit minyak, Bawang Putih, cili mesin,buah tomato segar yang di kisar, sos cili

isi ayam, air dan garam gula...

( cara masakkan seakan sambal tumis...

cuma ayam dimasukkan akhir sekali kerna akan dimasak sekali lagi dalam oven )

 resepi yang sama ini juga selalu aku buat kalau nak buat sos spaghetti...

cuma isi ayam diganti dengan isi daging yang dicincang dan dimasukkan sedikit beberapa slice keju...

Bahan lain :
-Nenas masak

- Mozarella

Taraa!!! inilah Pizza Home Made yang aku suka buat dulu...

dan aku baru buat hari ahad 2 hari sudah...

bubuh Mozarella banyak sedap sebab melekat2...

tapi... badan pon bertambah sedapla nampaknya... :P

tak makan selalu takpe kan???

( ayat penyedap hati )

Sekian, Wassalam...

Ce teka???

Bismillah dan As-salam...

Ce teka???

apa ni ek???

silap tu... Lagi???

 Eh hampir tepat la... :P

 Aah... betul tu... :D

Taraa!!!... Carrot cake...

Mekasih yea sumber resepi...

Acik joyofbaking...

Btw yang aku buat ni rasa lain macam yang aku slalu beli...

mungkin aku rasa aku guna nenas dalam Tin...

maybe next time kalau nak buat aku nak guna nenas " hidup "...

Okla kan orang pompuan ni nak improve cara masakan...  :P

Sekian, Wassalam...

Ayam paprik

Bismillah dan as-salam...

Lepas kerja malam haritu, aku berulang dari penaga ke tempat kerja...

sebab nak ambil peluang bermain dengan Si Twins tu... :)

Minggu ni minggu terakhir adik aku mengasuh...

Jam 12 tengahari aku mula bertolak pergi kerja dan 

sampai rumah selepas balik kerja dalam jam 10.30 camtu...

Hm... nak online punyala susah...

aku pun tak bawa balik lappy, tak budget nak berulang... 

kena pujuk adik aku dulu baru dapat online sebab dia asik layan ceta korean online ni...

Dan ni dah ada kat rumah sewa...

Dapatla update blog... ( hihi )
Blog rahsia hati kot... 

patut letak nama ni rasanya...( -.-")

Btw masa kat rumah,

macam biasala... masak... ada hari buat Tomyam...

then ada barang tomyam lebih, terfikir nak masak ni...

Resepi dia memang mudah... dulu kat Kl aku rajin masak...

rasanya duduk sana 3 tahun jarang sangat aku beli masakan paprik atau makanan luar sebab aku prefer masak sendiri... elak Ajinomoto ( MSG)

Masakan paprik...

- isi ayam/daging/udang/sotong

-minyak 

- Cili mesin , Serai, daun limau purut dan Sos Tiram ( bahan wajib )

-bawang , sayuran campur dan air

- bahan perasa garam dan gula

masak dan makan... insyaAllah sedap... simple je... 

( Aku memang ada terfikir nak buka nursery...

tapi kadang2 terfikir buka kedai makan pun ok gak kot...)

5 hari lagi bekerja sebelum pergi Kl...

Chayok2 Zalikha!!!

Sekian, Wassalam...

Red Velvet Cake :)

Bismillah dan As-salam...

Berbaki cuti aku baru2 ni, 

aku dah try buat kek ni...

:D Gumbira rasa hatiku !!!

Alhamdulillah menjadi :)

Bahan2 nya :)

Proses Pembuatannya :

Jeng... Jeng... !!! :P

Haha... Btw tangan aku memang keras...

Deco yang tak berseni lansung... :(

tapi Alhamdulillah... menjadi...

rasanya macam sama yang aku beli kat MHC last week...

dan aku sangat suka Carrot moist kek kat MHC...

disebabkan rasa jatuh cinta aku pon google la resepi kek ni...

okla kalau nak buat kek ni untuk makan2 keluarga... :)

Oh ya... tak lupa buat sumber resepi...

Akak Nuri 

Akak Fazlini

Acik Stephanie Jaworski ( Joy Of Baking)

Mekasih yea... :)

( tahu tak impian aku sebenarnya nak jadi suri rumahtangga... :P

macam orang lama2 kan... ??? )

Sekian, Wassalam...

Macarons...

Bismillah dan As-salam...

Dulu aku penah tulis nak try buat makanan ni...

Alhamdulillah... semperna cuti 4 harini ni dapat juga buatkannya...

 resepi dan cara masakkan aku ambil dari sini...

Chef Azita

Jom buat sendiri

tak lupa video2 yang aku lihat kat You tube :)
tenkiu sifu kerna sudi berkongsi resepi... 

Bahan2nya... :

( takla banyak sangat... tapi yang banyaknya gula... haish!!! )

Prosess pembuatan...

Taraa!!!

hehe... oleh kerana aku adalah pelajar yang ingkar...

struktur dia takla secantik dan serupa yang asal... :(

apapun nice trial kan???

tapi seryes manis macam makan gula...

kalau nak beli parak juga macoron ni...

mggu lps masa pi KLCC aku ada beli beberapa biji makan dengan adik aku

harga dia RM 3.90/ pcs ... -.-"

skali jarang2 bolehla makan...

kalau slalu... boleh bankrup... huhu

baik buat sendiri kerana rasanya sama je yg aku buat ni dengan yg dijual kat KLCC tu...

:)

Sekian, Wassalam...

Pavlova

Bismillah dan As-salam...

Masa pi Kl last week...

Aku yang keboringan pon meng'google' la 

resepi2 menarik untuk menambahkan ilmu pengetahuan aku dalam bidang masakkan...

terjumpa resepi ni... 

wee!!!

Alhamdulillah... buat kali pertama jadi...

syukur... :)

Ini guru2 yang mengajar dan resepi yang aku ambil dari diorang :)

link 

Acik Joy Of Baking

Akak lemongrass

Akak Irma

Bahan2 nya...

proses memasak... :)

 buah2an... 

Taraa!!! siap!!! Alhamdulillah...

Dan yang ni hampir tinggal setengah...

setelah aku mak sedara dan adik2 menikmatinya...

Apapun...

Terima kasih kepada tuan empunya blog diatas kerana sudi berkongsi resepi...

aku malas nak salin balik...

sebab aku ambil resepi dari dorang dan aku alter sikit2...

jadi better kalau nak buat ikut resepi sifu yang betul...:)

rasanya memang manis dan berlemak... sebabtu kena letak fruits yang masam...

baru dapat dapat naik...

Apapun sebagai dessert dan nak buat minum petang2 rasanya ok kot...

tapi aku lebih suka kalau nak masak makanan kampung...

lebih classy gitu...

bak orang kata...

yang lama jangan dilupakan

Sekian, Wassalam...

Puding Caramel Strawberry!

Bismillah dan As-salam...

Sebenarnya dah lama idam nak try buat resepi ni...

resepi reka sendiri...

hasil olahan dari puding caramel biasa...

Alhamdulillah... cubaan kali pertama berjaya...

memang agak Yummy2!!!

insyaAllah... :D

bahan2 nya :

Susu cair 1 Tin

5 Biji Telur
sekeping roti ( roti gardenia pon xpa... untuk elak puding terlalu lembik)

3/4 Cawan Gula ( bahagi dua)... kalau nak manis tambah jadi secawan...

2 camca Esen Vanila

buah strawberry yang dipotong2 ( bahagikan dua... amaun ikut selera) 

sedikit air

Cara2 :
 Masak 1/2 cawan gula dan sedikit air sampai keperangan di dalam loyang.

elakkan terlalu perang... nanti pahit, cairan gula tadi supaya melitupi keseluruhan bahagian dalam loyang kemudian masukkan buah strawberry yang telah dipotong2... kacau hingga pekat dan tutup api... ( cara yang sama buat karamel... cuma hanya tambah strawberry...)

biarkan ia sejuk dan kering dalam keadaan yg rata.. 

( jgn kacau slps api ditutup .. elak tekstur x cantik)

karamel bersama strawberry yang sedang disejukkan...

Blend Susu Cair,Roti,Telur, esen vanila, baki gula yang 1/2 cawan dan buah strawberry tadi...

Masukkan adunan yg di blend td ke dalam loyang yang mengandungi gula hangus dan strawberry yang telah telah disejukkan...

Then kukus sampai masak kira2 dalam setengah jam lamanya...

lepas masak, sejukkan, kemudian telangkupkan... 

insyaAllah... menyelerakan... :D

teringat kata Abah... silap betul suruh hang pi jadi misi... 

pi masuk kelas memasak pon takpa... 

LOL... :)

Sekian, wassalam...

Apam polkadot versi ladybird... :)

Bismillah dan As-salam...

Sabtu lepas, kununya taktau nak buat apa...

tetiba teringin masak apam ni...

dulu pernah buat... tapi dok buat corak polkadot...

then terfikir nak lukis ladybird...

tapi agak comot... hehe... tangan kerasla katakan... :(

Bahan-bahan

( bahan A)

seelok2nya disejukkan dahulu didalam peti ais selama setengah jam untuk memudahkan proses pengembangan...

3 biji telur - dari peti sejuk

220 gm gula halus - saya kurangkan kepada 180 gm-

1 sudu kecil ovallete

(bahan B)

275 gm tepung gandum

2 sudu teh baking powder
150gm susu segar ( lebih kurang 3/4 cawan )

sedikit esen vanila ( untuk elak hanyir telur)- saya tambah...

(bahan tambahan )

Filling blueberry/ strawberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)

Pewarna

Cara-cara :

bahan2 A pukul hingga kembang... ( hampir warna putih kekuningan...)

masukkan susu dan teruskan pukulan ( harap faham ayat saya... )

masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak sedikit ( demi sedikit hingga habis dan teruskan memukul sehingga sebati... ( hish ayat teruk bukan? )

kemudian, Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.

Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).

Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.

Picitkan blueberry/strawberr filling secukupnya.

kemudian Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh. Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan. ( kalau nak buat polkadot )

tapi kalau nak ladybird macam di atas, lukis ikut hasil seni anda....

Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

Oh ya... :

Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah ... dan

Penutup kukusan kena lapik/balut dengan kain/towel bersih supaya air x menitik atas permukaan apam

sumber resepi dari link ini...

sekian, wassalam...