Udang Berempah...

Bismillah dan salam...

teringat aku masa mc haritu ummi suruh aku masak udang ni...

aku nk share resepi dia coz memang simple...

slalu kaum keluarga akan suruh kami masak menu ini sekiranya ada buat makan2 besar..

dan kadang2.. kawan ummi suruh ummi masak menu ini untuk pengantin...

bahan2 nya : 

- udang besar digaulkan dgn garam dan kunyit seterusnya digoreng sampai keemasan.

angkat udang tersebut dan ketepikan ( amaun udang ikutla...)

- minyak masak 5 camca besar

- bhn tumis ( daun kari, bawang merah potong halus, bwh putih dipotong halus, bunga lawang, kayu manis) sekiranya ada daun pandan... blh letakkan sedikit...

-3 biji bawang besar ( dikisar)

- 3 peket kecil rempah ikan... ( lagi banyak rempah diletakkan.. lagi sedap)

- 2 biji bawang besar ( dimayang)

- 1 biji cili besar ( dimayang)

- garam dan gula.

cara2nya :

Panaskan minyak masak...

masukkan bahan tumis hingga naik bau dan keperangan...

masukkan bawang yang dikisar dan rempah...

masak dalam api yang sederhana sehingga naik minyak...

masukkan bawang yang dimayang...

masukkan bahan perasa (garam dan gula)

kemudian masukkan udang dan cili yang dimayang.

siap!

( masakkan ini selalunya rasa sedikit manis)

cubala... insyaAllah.. nk buat lagi... :)

sekian'

wassalam...